Accueil > SOCIOLOGIE>SOCIOLOGIE DU TRAVAIL> LE METIER DE FROMAGER: RECONNAISSANCE, MONOPOLISATION ET DEPOSSESSION D'UN SAVOIR PROFESSIONNEL.

Thèse de doctorat de GUIGON Sylvie

Réf ANRT : 30179

LE METIER DE FROMAGER: RECONNAISSANCE, MONOPOLISATION ET DEPOSSESSION D'UN SAVOIR PROFESSIONNEL.

Identifiant BU : 99BESA1004 - 322 pages - Disponible au format microfiche - Contactez-nous