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LE METIER DE FROMAGER: RECONNAISSANCE, MONOPOLISATION ET DEPOSSESSION D'UN SAVOIR PROFESSIONNEL.
Doctoral thesis GUIGON Sylvie
Réf ANRT : 30179
LE METIER DE FROMAGER: RECONNAISSANCE, MONOPOLISATION ET DEPOSSESSION D'UN SAVOIR PROFESSIONNEL.
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Identifiant BU :
99BESA1004
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322 pages
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Disponible au format microfiche
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